Tradição japonesa do mochi, o bolinho de arroz, ganha festival em Florianópolis

Atualizado

Os costumes e tradições da cultura japonesa realizadas no início e final de cada ano serão mostradas no Festival de Mochi, ou Mochitsuki, que ocorre neste sábado (9), na praça 15 de Novembro, no Centro de Florianópolis.

O evento começa às 10h e vai até as 19h e contará com feira de artesanato, culinária japonesa e produtos feitos com mochi, produtos orientais, oficinas e apresentações.

O grupo Ryukyu Koku Matsuri Daiko, de Curitiba. Evento terá feira de artesanato, apresentações e culinária japonesa – Foto: Divulgação/ND

O apoio e patrocínio é da Prefeitura de Florianópolis e da Fundação Cultural Franklin Cascaes. 

Tradição de “apiloar” o mochi

No Japão, é costume descansar entre o Natal e o Ano Novo. O período é chamado Golden Week e na ocasião as famílias e as comunidades se reúnem para os preparativos das festas. Uma das tradições é ‘apiloar’ o mochi e fazer outros pratos típicos da ocasião. 

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Comer o mochi, na sopa, salgado ou doce, faz parte do ritual de renovação da esperança de fartura à mesa durante todo o ano que se inicia.

O apiloamento (amassar o arroz no pilão) coletivo faz parte do rito de passagem do ano, da confraternização das famílias e amigos, assim como a sopa chamada “Toshikoshi Soba”.

Soba em japonês, além do nome do macarrão, significa também perto, escrito de forma diferente com outrokanji. O fio do soba, feito de trigo sarraceno, é longo e resistente.

Tomar a sopa expressa o desejo de “que no ano vindouro estejamos todos perto, que nossa união seja longa e resistente, como o soba”. 

Mochi é um bolinho feito de arroz glutinoso (mochigome), cozido, apiloado, amassado e depois moldado – Foto: Divulgação/ND

O que é Mochi? 

Mochi é um bolinho feito de arroz glutinoso (mochigome), cozido, apiloado, amassado e depois moldado. Será também apresentado o Shichigosan que significa 3, 5 e 7 – comemorado todos os anos no mês de novembro no dia 15 porque 15 é a soma das idades, e no mês de novembro porque é o único mês em que os algarismos são iguais (1 e 1).

O dia das Meninas, Hinamatsuri, é comemorado no dia 3 de março e o Dia dos Meninos no dia 5 de maio, antigamente chamado de Tango no Sekku. Na cultura japonesa algumas idades são consideradas de mau agouro, perigosas para a saúde e para a vida e estas são as da idade infantil.

A explicação pode ser encontrada no fato de que no Japão antigo a taxa de mortalidade infantil era muito alta nessas idades. Quando as crianças  sobreviviam, as famílias, em agradecimento, levavam-nas ao santuário vestidas com trajes especiais para a ocasião. 

É quando o menino pela primeira vez usa o traje formal masculino e a menina, aos 7 anos, é vestida e maquiada como adulta. 

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