Aprenda como evitar o desperdício de alimentos

SC no ar

De segunda a sexta, às 7h

O repórter Eduardo Cristófili foi visitar o primeiro restaurante lixo zero do Brasil, certificado pelo Instituto Lixo Zero em 2018, que fica no Bairro Santa Mônica, em Florianópolis.

Apenas 9% do lixo produzido no local vai para aterro sanitário, os outros 91% vão para reciclagem, e os resíduos orgânicos vão para a compostagem. A salada no pote, que é um dos itens principais no cardápio do restaurante é vendida em potes de vidro, que são retornáveis, e assim eles evitam o uso excessivo de plástico.

Além disso, eles tentam reaproveitar o uso de alimentos nas receitas do restaurante, como por exemplo, pratos criados com cascas de melancia e de banana. Confira!

Mais conteúdo sobre

Mais vídeos